Esta pandemia, no hay dudas, que afecto a todos. Muchos tuvieron que salir a buscar nuevos horizontes y comenzar un proyecto familiar que continuara una vez finalizada esta cuarentena. Aquí la historia de dos nuevos proyectos. «Diletto» pastas artesanales y «Brote verde» hamburguesas veganas.
Ambas son ideas que surgieron de jóvenes que buscaban utilizar el tiempo que se estaba en casa, cocinando y produciendo para solventar los gastos diarios.
«Diletto» fue creado por Mauro y Catalina, pareja joven que está en la dulce espera y vieron que haciendo sorrentinos podían trabajar juntos, en su casa y ofrecer comida casera en plena cuarentena.
«Brote verde» surge de dos hermanos que observaron que la comida saludable ganaba terreno en el plato diario de cada familia. Santiago y Catalina, comenzaron a hacer hamburguesas veganas. Todo tipo de semillas y verduras, bien caseras.
Mauro trabaja en un bar de la ciudad, uno de los rubros mas golpeados por este confinamiento. Él esta en la cocina del lugar y conoce el rubro. Catalina, embarazada de Renata, recién recibida como maestra, pensaba comenzar su camino en la educación, pero todo cambio.
Buscaron la forma de pasar el tiempo en casa, haciendo algo juntos y que los ayude con los gastos diarios. La venta es por redes sociales, la entrega vía delivery y los comensales se ven muy a gusto luego de probar estas pastas.
Santiago tenía planes muy diferentes para este 2020. Su idea era viajar junto a su novia y amigos, luego de trabajar en la temporada de verano en una inmobiliaria, esperaba la fecha para tomar el vuelo que lo lleve a vivir una nueva experiencia. Pero el coronavirus llegó y los planes cambiaron por completo.
Catalina, su hermana, estudia en la ciudad de La Plata, pero todo esto la hizo quedar en Miramar y buscar alternativas. Trajo una idea que realizaba en la ciudad de las diagonales con una amiga pero necesitaba de ayuda para hacerla, congeniaron perfecto con su hermano y nacieron estas hamburguesas veganas que también se venden vía redes sociales, se entregan por delivery y los comentarios de los clientes son fabulosos. «Brote verde» llegó a Miramar para quedarse.
Son muchos los proyectos que surgieron en esta cuarentena, que parece de a poco ir terminando. Pero, tanto «Diletto» como «Brote Verde» se puede decir que nacieron en uno de los momentos más difíciles de la historia mundial y se quedarán para continuar creciendo.
