Si existe una comida que mueve pasiones para los argentinos, además del asado, es la hamburguesa. Romina Finkielsztein y Guillermo Chipont traen a Miramar, un nuevo local gastronómico dedicado exclusivamente a este mundo, con el plus de brindar en el mismo espacio helado soft: un postre rico y accesible para todos.
D-Burger encuentra en las hamburguesas, un producto que no pasa de moda, se reversiona continuamente y se adapta a los gustos de todos los comensales.
– ¿Cómo nació la idea de crear D-Burger? ¿A qué se debe el nombre del emprendimiento?
Hace rato que venimos con ganas de hacer algo relacionado a las hamburguesas porque sabemos que es una comida popular que se consume mucho en nuestro país. Nosotros creemos que podemos ofrecer un producto distinto y de calidad a la ciudad de Miramar.
D-Burger se debe a nuestra hija. Nosotros somos pareja además de socios, y nuestros emprendimientos siempre tuvieron alguna connotación con nuestros nombres. D es por Delfina y Burger para que se distinga el producto que estamos ofreciendo, más allá del logo, que justamente es una hamburguesa.
– ¿Qué significa la hamburguesa para los argentinos?
Puede significar muchas cosas. Para algunos es una comida rápida y al paso y para otros mucho más. Hoy en día la hamburguesa simboliza un momento de encuentro, porque puede ser la excusa perfecta para juntarse con amigos, compartir un momento familiar, etc. Además, se adapta a todos los gustos por los diferentes ingredientes que se utilizan para prepararla.
En el último tiempo se pusieron de moda muchas hamburgueserías porque pasó de ser una comida simple a algo más “sofisticado”. Los locales se diferencian por varios factores: el pan, el sabor, el color, la forma, el blend de los cortes de carne o pollo, etc. Muchas personas fueron incursionando en el último tiempo en este sector.
Vamos a ofrecer hamburguesas de carne vacuna, de pollo y también vegetarianas. En cuanto a los hábitos, el consumidor es cada vez más exigente, le gusta probar nuevas alternativas y eso es muy motivador.
Además, hay que tener en cuenta que la hamburguesa incluye por lo menos tres de los grupos de alimentos necesarios: hidratos en el pan, proteína en la carne, el pollo y el queso, así como vegetales en muchas de las preparaciones.
– ¿En qué crees que se diferencian del resto de la oferta gastronómicas de Miramar?
Por un lado, tenemos a los locales gastronómicos que ofrecen otras opciones: parrilla, pescados, pastas… la diferencia con ellos es el tiempo de espera del despacho del producto. Lo nuestro es un servicio muy ágil, porque quizás hay otros platos, que al ser más elaborados demoran mucho más. Muchas veces las personas buscan esa rapidez.
Comparando nuestro local con otros de comidas rápidas, la diferencia puede estar en no hacer un pan convencional, tener una receta propia, el blend de los cortes de carne de las hamburguesas que nos identifica y la combinación de sabores. Y por supuesto, nunca perder de vista buscar la excelencia en la calidad del producto que ofrecemos.
Otro de los factores, es que somos el único local de Miramar que ofrece helado soft en el mismo lugar que pueden consumir la hamburguesa, esto se asemeja a un modelo de negocio como el de McDonald’s.
– ¿Cómo armaron el menú del local?
Buscamos reunir en nuestras variedades de hamburguesas los gustos y preferencias de la gente, basándonos en su comportamiento a la hora de consumir.
– ¿Cómo es emprender un nuevo proyecto en el contexto económico que estamos viviendo en nuestro país?
Si bien no es fácil dejar de lado el contexto económico actual, nuestra prioridad es aportarle algo más a Miramar. Nos encanta que cada vez seamos más los que apostamos e invertimos en esta ciudad que amamos.
– ¿Cuáles son sus expectativas para la temporada de verano?
Las expectativas son muy altas. Al turismo miramarense le encanta volver a la ciudad para la temporada y encontrarse con opciones nuevas y a nosotros nos entusiasma ser parte de eso.
Los invitamos a conocer nuestro local a partir del 12 de octubre en calle 21 Nº1066 y a disfrutar de una experiencia única de sabores.
Instagram: @dburguer.miramar
